Всеобщий полный и совершенный кандитор, или Наука кандиторскаго искуства, для всех состояний, : состоящая из 1000 правил, описывающих приуготовления всех родов, сухих ижидких [!] конфектов, мармеладов, массепанов, компотов, консервов, ягодников, бисквитов, кандиторских пен, кремов, тварогов кремовых, мороженых, соков, сыропов, желеев, бланманже, кисей, песков, постил, пирогов, вафлей, сухариков сахарных, тортов, тартелетов, беньетов, пряников, коврижек, пряничных орешков, сахарных лепешечек, и также делание различных горячих и прохладительных питий, как-то: чая, кофея, шеколада, лимонадов, медов, шербетов, пуншей и проч. : с показанием различных образов украшения, дессертных столов всякаго рода свежими плодами и овощами, : и с присовокуплением подробнейшаго словаря всего кандиторскаго искусства. — В Санктпетербурге : в типографии Шнора, 1811. — [2], 176, [2], 177-348, III, [1], 349-364 с.; 20,5x13,0x3,3 см.

46226

Регистрационный номер

Печатные издания

Вид книжного памятника

В Санктпетербурге : в типографии Шнора, 1811

Выходные данные

—

Автор / коллективный автор

Всеобщий полный и совершенный кандитор, или Наука кандиторскаго искуства, для всех состояний, : состоящая из 1000 правил, описывающих приуготовления всех родов, сухих ижидких [!] конфектов, мармеладов, массепанов, компотов, консервов, ягодников, бисквитов, кандиторских пен, кремов, тварогов кремовых, мороженых, соков, сыропов, желеев, бланманже, кисей, песков, постил, пирогов, вафлей, сухариков сахарных, тортов, тартелетов, беньетов, пряников, коврижек, пряничных орешков, сахарных лепешечек, и также делание различных горячих и прохладительных питий, как-то: чая, кофея, шеколада, лимонадов, медов, шербетов, пуншей и проч. : с показанием различных образов украшения, дессертных столов всякаго рода свежими плодами и овощами, : и с присовокуплением подробнейшаго словаря всего кандиторскаго искусства

Область заглавия

русский

Язык